LA CARTE & MENUS DU RESTAURANT
Découvrez nos plats à base de produits frais
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LE RESTAURANT EST OUVERT TOUS LES JOURS DU MERCREDI AU DIMANCHE
JUILLET ET AOUT FERME QUE LE LUNDI
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Le Chef Nicolas Hurtaud vous propose …
CREATION DU JOUR EN 3 VAGUES…
ENTREE + PLAT + DESSERT de l’ARDOISE
E+ P+D 36€/personne
E/P OU P/D 27€/personne
Plat 20€/personne
Nage de Saint-Jacques au bouillon de légumes et ses lentins
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Nem de Saint-Jacques aux lardons et pleurotes sauce aux algues
avec son écrasé de potiron aux chataignes et ses légumes d’Antan
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Nos Fromages affinés avec ses verdures
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Moelleux au chocolat et sa glace au pain d’épices
ou
Soufflé à la poire et son sorbet poire
ou
Nougat Glacé du madloc’h
ou
Croustine de pommes ananas avec son sorbet oranges sanguines
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Menu Saint-Jacques d’Erquy
39.50€/personne
La pièce du Boucher du Moment avec ses pommes paillasson
ou
Le Poisson du Jour à la Vapeur et ses légumes d’Antan
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Glace deux Boules parfums aux choix :
Vanille, Chocolat, Fraise, poire, pain d’épices, orange sanguines
avec 1/4 boisson comprise à choisir (limonade, Breizh cola ou sirop à l’eau)
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Menu à 17€
(servi jusqu’à 12 ans avec une friandise que pour les enfants sages)
LA MER :
. Les huitres « Brassées mer » de la Baie de la Fresnaye n°3 Par 6 : 14.00€ Par 12 : 26.00€
. Les huitres spéciales « Brassées mer » Baie de la Fresnaye n°4 Par 6 : 18.00€ Par 12 : 30.00€
. La dégustation : 3 huitres N°3 / 3 huitres N°4 / 6 crevettes roses 25.00€
. Assiette de crevettes roses et mayonnaise maison 16.00€
LES ENTREES :
. Velouté de crabes verts avec ses croutons à l’ail, emmental râpé et sa rouille…….15.00€
. Nem de Saint-Jacques d’Erquy sauce aux algues……..17.00€
. Crumble de chèvre Fermier de Plouguenast au thym et fenouil avec ses verdures et piment doux …..15.00€
. Notre Foie Gras mi-cuit 100%canard et son chutney mangue et oignons de Bretagne (80grs)…..22.00€
. Nage de Saint-Jacques au bouillon de légumes avec ses lentins………..17.00€
. Suggestion du Terroir de Bord de Mer …………….17.00€ (sur l’ardoise)
LES PLATS :
. Ragoût de Lotte au Chorizo et ses reines des sables avec ses légumes de saison……………28.00€
. Nem de Saint-Jacques sauce aux algues avec ses légumes d’antan et son écrasé de potiron aux châtaignes……….24.00€
. Le poisson de retour de pêche cuisiné suivant l’humeur du chef………22€00 (sur l’ardoise)
. Assiette de Légumes du Jour …………….13.00€
. Suprême de faisan à la Forestière avec ses pommes paillasson et sa poire au Vin…………21.00€
.Filet de Boeuf (vbf) sauce moutarde à l’ancienne avec ses pommes paillasson et sa farandole de champignons des bois …………29.50€
. L’arrivage de la criée d’Erquy sauce crabes verts avec son écrasé de potiron aux châtaignes et petits légumes d’antan………..28.50€
. Ris de veau aux Morilles avec ses légumes d’antan……………29.50€
. Homard Rôti au beurre d’estragon et citron vert et ses légumes du moment (~600grs minimum) prix au cours et que sur Commande 48hrs avant
LES DESSERTS (à commander en début de repas) :
. Moelleux au chocolat et sa crème glacée au pain d’épices……….10,50€
. Soufflé à la poire avec son sorbet poire…………………..10.50€
. Nougat glacé du Madloc’h………..10.50€
. Croustine de pommes et ananas avec son sorbet orange sanguine…….10.50€
. Dessert du moment ………9.5€ (sur l’ardoise)
Tous nos desserts, sorbets et crèmes glacées sont faits Maison.
NOS INSTANTS GOURMANDS :
. L’assiette Gourmande de Fromages affinés et ses verdures servie avec un verre de bordeaux Château haut Grelot ….17.50€
. L’assiette de Fromages affinés et ses verdures ……10.00€
. Salade Verte …………5€
. Champagne Gourmand (1pâtisserie 1 verrine 1 sorbet)………..21.50€
. Café Gourmand (1 pâtisserie 1 verrine 1 sorbet)…………13.50€
NOS COUPES GLACEES MAISON :
. Coupe de Glace deux boules parfum au choix (vanille, fraise, chocolat, pain d’épices, poire, oranges sanguines)………..6€
. Supplément Chantilly … 3.00€
. Supplément boule de glace … 3.00€
. Supplément Couvert ….4€
NOS VINS
LA LOIRE
Muscadet Sèvre et Maine sur lie aop « Le lys et l’Hermine »- 25,00€ La bouteille 75cl – 14.00€ le pot de 50cl – 5,00€ Le verre 12cl
Sancerre blanc Domaine des Chaumes aoc – 33,00€ La bouteille 75cl
Chardonnay Val de Loire chemin de La Hallopière igp – 25.00€ La bouteille 75cl – 14€ le pot de 50cl – 5€ Le verre 12cl
Coteaux du Layon domaine de TerreBrune aop – 29.00€ La bouteille 75cl – 6.90€ Le verre 12cl
Ménétou-Salon Blanc Eric Louis aoc – 39,00€ La bouteille 75cl
Quincy aop Domaine Jacques Rouzé – 37,00€ La bouteille 75cl – 23€ La bouteille 37.5cl – 7.50€ le verre 12cl
Pouilly Fumé « Domaine des Chaumes » aop – 40,00€ La bouteille 75cl – 25,00€ La bouteille 37.5cl
Anjou Blanc « château de la Roulerie » aop – 30,00€ La bouteille 75cl – 5,60€ Le verre 12cl
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L’ALSACE
Gewurztraminer René Kientz aop – 32.00€ La bouteille 75cl
Sylvaner René kientz aop – 24.50€ La bouteille 75cl
Riesling René Kientz aop – 28.00€ La bouteille 75cl – 17,00€ La bouteille 37.5cl
Pinot Gris René Kientz aop – 30,00€ La bouteille 75cl – 18,00€ La bouteille 37.5cl
Pinot Gris René Keintz Grand Cru Délicatesse aop – 38,00€ La bouteille 75cl
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LE BEAUJOLAIS
Beaujolais Blanc Château de Pierreux aop – 38,00€ La bouteille 75cl
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LA BOURGOGNE
Bourgogne aligoté aop cave de Buxy « la Buxynoise » aop – 30.00€ La bouteille 75cl – 16€ La bouteille 37.5cl – 5.2€ Le verre 12cl
Chablis Domaine Bersan bio aop – 61,00€ La bouteille 75cl
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LE SUD OUEST
Pays d’Oc igp Sauvignon Camas « Anne de Joyeuse » – 18,00€ La bouteille 75cl – 3.6€ le verre 12cl
Pachereng du Vic-Bilh aop Alain Brumont « les jardins de Boucassé » -35€ la bouteille de 75cl – 6.5€ le verre 12cl
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LE BORDELAIS
Blaye Côtes de Bordeaux » Château Haut Grelot » aop – 26€ La bouteille 75cl – 16.00€ La bouteille 37.5cl – 5€ Le verre 12cl
Sauternes « Château de Rolland » Barsac aoc – 12,50€ le verre 12cl
Loupiac aoc Château de Cranne – 50€ la bouteille 75cl – 10€ le verre de 12cl
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LA LOIRE
Rosé de Loire aop Domaine « petit clocher » 23.00€ La bouteille 75cl – 15€ Le pot de 50cl – 4,60€ Le verre 12cl
Cabernet d’Anjou aop TerreBrune 20,00€ La bouteille 75cl
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LE RHÔNE
Tavel aop Domaine Maby « La Forcadière » – 35,00€ La bouteille 75cl – 20€ la bouteille de 37.5cl
Vaucluse igp Fontaine du Clos « Certitude » – 20,00€ La bouteille 75cl
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LA PROVENCE
Côtes de Provence « domaine La Goujonne » bio aop – 28,00€ La bouteille 75cl – 18,00€ La bouteille 37.5cl – 5.60€ Le verre 12cl
Côtes de Provence Château « Cavalier » AOP – 36,00€ La bouteille 75cl – 7,00€ Le verre 12cl
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LE BORDELAIS
Bordeaux aop Château Landereau « La vie en Rosé » – 23€ la bouteille de 75cl – 13€ le pot de 50cl – 5€ le verre de 12cl
LE LANGUEDOC
Languedoc IGP, domaine de la Clapière « La Jalade » jardins de Jules -22€ la bouteille de 75cl – 4€ le verre de 12cl
LA LOIRE
Ménétou salon « Eric Louis »aoc – 39.00€ La bouteille 75cl
Saumur Champigny « les poyeux »aop – 29.00€ La bouteille 75cl – 17,00€ La bouteille 37.5cl
Saint-Nicolas de Bourgueil «les petits grains» aop – 29.00€ La bouteille 75cl – 17,00€ La bouteille 37.5cl – 5,60€ Le verre 12cl
Chateaumaillant Domaine Eric Louis 2019 aop – 38€ La Bouteille 75cl – 7.50€ le verre 12cl
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LE BEAUJOLAIS
Brouilly Comte Philippe de la Poype aop – 31,00€ La bouteille 75cl – 19.50€ La bouteille 37.5cl
Saint-Amour Laurent Perrachon et Fils aop – 34,00€ La bouteille 75cl – 21,00€ La bouteille 37.5cl – 7,00€ Le verre 12cl
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L’ALSACE
Pinot Noir René Kientz aop – 28,00€ La bouteille 75cl – 16,00€ La bouteille 37.5cl
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LA BOURGOGNE
Mercurey aop «Domaine Voarick » – 49,00€ La bouteille 75cl
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LE BORDELAIS
Bordeaux tradition « château Haut Grelot » aop – 22,00€ La bouteille 75cl – 4€ Le verre 12cl
Blaye Côtes de Bordeaux « Château Haut Grelot » AOP – 26€ La bouteille 75cl – 16,00€ La bouteille 37.5cl
Graves aop Château Brondelle – 35.00€ La bouteille 75cl -21€ la bouteille de 37.5cl
Saint-Emillion aop Château La Garde Bellevue – 38,00€ La bouteille 75cl
Moulis en Médoc aop Chasse-spleen « L’Oratoire » aoc – 65€ la bouteille de 75cl – 39.50€ la 37.5cl – 13,00€ Le verre 12cl
Margaux AOP, Château Giscours « la sirène de Giscours » – 59€ la bouteille 75cl
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LA VALLÉE DU RHÔNE
Côtes du Rhône aop « Prestige » « Les vignerons de St-Hilaire d’Ozilhan » – 26.00€ La bouteille 75cl – 15,50€ La bouteille 37.5cl
Vacqueyras Château «des Hautes Ribes» aop – 35,00€ La bouteille 75cl
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LE SUD OUEST ET LANGUEDOC
Saint-Chinian aop « Gérard Bertrand » – 26,00€ La bouteille 75cl – 14€ le pot de 50cl – 5€ le verre de 12cl
Languedoc IGP, Domaine de la Clapière « les jardins de Jules » – 22€ la bouteille de 75cl – 4€ le verre de 12cl
NOS APÉRITIFS
Martini rouge ou blanc 5cl – 4€
Brastis – 2.5cl – 5.00€
Ricard- Pastis- 2,5cl – 4€
Porto Rouge 5cl – 4,50€
Suze 5cl – 4€
Martini gin 7cl – 6,50€
Gin Tonic 10cl – 6,50€
Apéritif local à base de pommes – 4,80€
Soupe Angevine (citron,cointreau,pétillant)- 6€
Le Mojito (Menthe Fraîche, Citron vert, Bacardy, eau pétillante) – 7,80€
Punch de Babette (planteur rhum jus de fruits épices)- 7.80€
Américano maison – 6,50€
Sangria Bretonne (vin blanc cassis fine de bretagne et sirop de pommes) -6€
Le Florida (grenadine, citron, jus de fruits) 20cl – 6€50
Cassis, Mûre, Pêche, Fraise, Châtaigne ou Framboise
Bourgogne aligoté – 5.60€
Breton – 3,50€
Pétillant – 4,50€
CLAN CAMPBELL Ecossais – Baby 2.5cl 4€ – Normal 5cl 6,70€
PADDY Irlandais – Baby 2.5cl 4,70€ – Normal 5cl 7,20€
JAMESON Irlandais – Baby 2.5cl 5€ – Normal 5cl 7,70€
EDDU Breton – Baby 2.5cl 5,50€ – Normal 5cl 8,20€
Wkisky coca ou jus de fruits 20cl – 9,20€
Baby Coke 12cl – 6,70€
Paul Hazard cuvée brut tradition aop – La bouteille 70.00€ – La coupe 11€
Pommery brut Royal : La bouteille 130,00€ – La coupe 22€
Paul Hazard cuvée Rosé : La bouteille 119€ – La coupe 18€
Heineken Pression 25cl – 4€
Bière Heineken pression avec sirop 25cl – 4,20€
Bières sans alcool 25cl – 3.70€
Pelfort Brune 33cl – 5,70€
Morgane Bière Bretonne 33cl – 5,50€
Picon bière heineken 25cl – 6,70€
Affligem Pression 25cl bière blonde d’Abbaye (en saison) – 4,80€
Coca cola light 33cl – 4,20€
Breizh cola 33cl – 4,20€
Orangina 25cl – 4,20€
Schweppes / Schweppes agrumes 20cl – 4,20€
Perrier rondelle citron ou sirop 20cl – 4,20€
Perrier 20cl – 4€
Jus orange, ananas, abricot, tomate, pomme, poire, framboise 25cl – 4,20€
Ice Tea pêche 25cl – 4,20€
Cidre Brut fermier 75 cl – 12,00€
La bolée 25cl – 4,00€
Vittel – La bouteille 1L 6.20€ – 50cl 4,20€
Plancöet minérale – La bouteille 75cl 6.20€ – 50cl 3,70€
Plancöet Gazeuze – La bouteille 75cl 6.20€ – 50cl 3,70€
San Pellegrino – La bouteille 1L 6,20€ – 50cl 4.70€
