LA CARTE & MENUS DU RESTAURANT

Croustillant de Chèvre Chaud de Plouguenast avec ses tomates confites et son caramel de cidre

ou

9 huitres de la Baie de La Fresnaye

ou

Notre suggestion du Terroir de Bord de Mer (sur l’ardoise)

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Poisson du Marché cuisiné suivant l’humeur du chef avec ses légumes de saison (sur l’ardoise)

ou

Suprême de Pintade fermière sauce au Banyuls, pommes grenailles et légumes rôtis

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Dessert du Moment

ou

L’assiette de Fromages bien de Chez Nous et ses verdures

ou

Coupe de Glace Maison 2 boules parfum au choix

(vanille, fraise, chocolat, sablé Breton, citron vert basilic, mangue, noix de coco)

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Menu « Rhoeginéen » à 34€ par personne

entrée+plat  27.5€ par personne

plat+dessert 27.5€ par personne

Nem de Saint-Jacques avec ses lardons, pleurotes et crèmeux de poireaux

ou

Notre Foie Gras Maison 100%canard avec son toast muesli et son chutney mangue oignons de Bretagne

ou

Notre assiette nordique de poissons fumés maison avec son tartare d’algues et lentilles vertes bio, sauce au yaourt citronné

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Mignon de veau (Viande Française) sauce à l’orange, accompagné de ses pommes grenailles et légumes rôtis

ou

L’arrivage de la Criée d’Erquy sauce langoustines avec son écrasé de patate douce et ses  légumes  primeurs

ou

Filet de Boeuf (vbf) à la moutarde à l’ancienne avec ses pommes grenailles et légumes rôtis

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Dessert maison à choisir et à commander en début de repas :

Moelleux au chocolat  coeur caramel salé et sa crème glacée sablé Breton

ou

Soufflé mangue et passion et son sorbet coco

ou

Nougat Glacé du Madloc’h

ou

Poëlée de fruits rouges avec son biscuit breton et son sorbet mangue

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Menu Saint-Michel à 45€ par personne

avec l’assiette de Fromages 50€

La pièce du Boucher du Moment avec ses pommes grenailles

ou

Poisson du Jour à la Vapeur et ses légumes rôtis

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Glace deux Boules parfums aux choix :

Vanille, Chocolat, Fraise, sablé Breton, mangue, noix de coco, citron vert basilic

avec 1/4 boisson comprise à choisir (limonade, breizh cola ou sirop à l’eau)

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Menu à 16.50€

(servi jusqu’à 12 ans avec une friandise que pour les enfants sages)

Entrée à Choisir dans la Carte

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Le « Ragoût du Pêcheur »  queues de langoustine, Lotte et filet de turbot avec son Chorizo artisanal

accompagné de ses petits légumes du moment

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L’assiette de Fromages bien de chez Nous avec ses Verdures

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Dessert maison à choisir et à commander en début de repas :

Moelleux au chocolat coeur caramel salé et sa crème glacée sablé breton

ou

Soufflé mangue et passion avec son sorbet coco

ou

Nougat Glacé du Madloc’h

ou

Poëlée de fruits rouges avec son biscuit Breton et son sorbet mangue

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Menu « Grand Large » en 4 vagues à 55€ par personne

NOS ENTREES :

. Notre Assiette Nordique (poisssons fumés maison et son tartare d’algues aux lentilles vertes bio…….18.50€

. Nem de Saint-Jacques d’Erquy aux crémeux de poireaux……..17.50€

. Croustillant de chèvre chaud Fermier de Plouguenast au caramel de cidre…..14.50€

. Notre  Foie Gras mi-cuit 100%canard et son chutney mangue et oignons de Bretagne (80grs)…..20.00€

. Suggestion du Terroir de Bord de Mer …………….15.50€ (sur l’ardoise)

. 12 huitres de la Baie de la Fresnaye n°3 ………….24.00€

NOS PLATS A LA CARTE :

. Ragoût de Lotte au Chorizo et ses petits légumes……………26.00€

. Nem de Saint-Jacques aux crémeux de poireaux avec ses légumes primeurs et son écrasé du moment……….24.50€

. Poisson du Marché cuisiné suivant l’humeur du chef………19€50 (sur l’ardoise)

. Assiette de Légumes du Jour …………….12.50€

. Suprême de pintade fermière au banyuls avec ses pommes grenaille et légumes rôtis …………19€

.Filet de Boeuf (vbf) sauce moutarde à l’ancienne avec ses pommes grenaille et légumes rôtis …………28€

. L’arrivage de la criée d’Erquy sauce langoustine avec son écrasé du moment et petits légumes de saison………..26€

. Mignon de veau (viande Française) sauce à l’orange avec ses pommes grenailles et légumes rôtis……………23.00€

. Homard Rôti au beurre d’estragon et citron vert et ses légumes du moment (~600grs minimum)  prix au cours  et que sur Commande 48hrs avant

NOS DESSERTS A LA CARTE (à commander en début de repas) :

. Moelleux au chocolat coeur caramel et sa crème glacée sablé Breton……….10€

. Soufflé mangue et passion avec son sorbet coco…………………..10€

. Nougat glacé du Madloc’h…………..10€

. Poëlée de fruits rouges avec son biscuit Breton et son sorbet mangue……..10€

. Dessert du moment ………7€ (sur l’ardoise)

Tous nos desserts, sorbets et crèmes glacées sont faits Maison.

NOS INSTANTS GOURMANDS :

. L’assiette Gourmande de Fromages bien de chez Nous et ses verdures servie avec un verre de bordeaux Château haut Grelot ….11€

. L’assiette de Fromages de chez nous et ses verdures ……7€

. Salade Verte …………4€

. Champagne Gourmand (1pâtisserie 1 verrine 1 sorbet)………..15€

. Café Gourmand (1 pâtisserie 1 verrine 1 sorbet)…………12€

NOS COUPES GLACEES MAISON :

. Coupe de Glace deux boules parfum au choix (vanille, fraise, chocolat, sablé breton ,mangue, coco, citron vert basilic)………..6€

. Supplément Chantilly … 2€80

Supplément boule de glace … 2.80€

Supplément Couvert ….4€